Épinal - Laurent Mariotte en séance de dédicace au "Cultura", le samedi 6 décembre

La nouvelle avait circulé à demi-mot entre les rayons : une personnalité bien connue des gourmets allait faire escale au Cultura d’Épinal ce samedi 6 décembre. L’équipe du magasin, complice mais discrète, avait semé quelques indices au fil des jours. Les plus observateurs ont rapidement deviné l’identité de cet invité mystère : Laurent Mariotte, l’un des visages incontournables de la cuisine à la télévision, enfant du pays né à Épinal et grandi à Dompaire.

Un almanach culinaire pour savourer toute l’année

S’il vient à la rencontre du public spinalien, c’est pour présenter son tout dernier ouvrage, Une année en cuisine. Un livre qui se feuillette comme un calendrier gourmand : 365 recettes, une par jour, pensées pour suivre le rythme des saisons et des envies. On y trouve :

• des plats simples et chaleureux, ceux qu’il aime préparer au quotidien ;

• des astuces anti-gaspi pour réinventer les restes et cuisiner malin ;

• des escapades culinaires à travers les régions françaises — du Périgord à la Provence en passant par les Hauts-de-France ;

• des rencontres et des portraits de chefs qui jalonnent ses voyages et nourrissent sa créativité.

Un ouvrage généreux, à l’image de son auteur, que les lecteurs pourront faire dédicacer lors de cette séance exceptionnelle.

Un parcours médiatique nourri par la passion

Né le 9 octobre 1969 à Épinal, Laurent Mariotte a grandi dans les Vosges avant de poursuivre ses études à Paris. Après un CAP cuisine et un bac littéraire, il a intègré le Studio École de France où il a fait ses premiers pas dans le monde des médias. Jacques Martin a remarqué rapidement son enthousiasme et lui a ouvert les portes de Dimanche Martin, première étape d’un long parcours d'assistant puis d'animateur.

La télévision lui a offert sa chance dès 1991 avec l’émission Cajou sur Canal J. La suite s’est écrite entre TF1 et la radio : Intervilles avec Jean-Pierre Foucault, Ça vaut le détour, l’émission M comme Mariotte sur MFM… Tout en poursuivant son chemin médiatique, il a nourri sa passion culinaire et décroché en 2005 un CAP cuisine, convaincu qu’il trouverait sa voie derrière les fourneaux comme devant la caméra.

Son parcours lui a donné raison : 24 minutes chrono sur Cuisine TV, puis À toutes saveurs sur France Info, avant que TF1 ne fasse de lui la figure emblématique de Petits Plats en équilibre à partir de 2015. Se sont ajoutés ensuite des rôles de chroniqueur sur LCI, des émissions spéciales autour de Noël, puis ses rendez-vous hebdomadaires sur Europe 1 (La table des bons vivants, La table du dimanche). En 2024, il a rejoint la matinale Bonjour ! de TF1 pour y défendre les produits de saison.

Un retour aux sources très attendu

La venue de Laurent Mariotte à Épinal a résonné comme un retour aux origines, dans cette terre vosgienne qui a façonné son goût et son regard. Le public est attendu nombreux pour échanger, découvrir son nouvel ouvrage et partager un moment convivial avec celui qui, depuis des années, rappelle que la cuisine peut être à la fois simple, joyeuse et inventive.

Rendez-vous ce samedi 6 décembre au Cultura d’Épinal pour rencontrer l’un des ambassadeurs les plus chaleureux de la gastronomie du quotidien.

Rédaction : Alain Reynders