Le Tholy - Un public au rendez-vous pour les portes ouvertes du Vosgien Givré

Le soleil était de la partie ce dimanche au Tholy, tout comme les amateurs de douceurs glacées. Les portes ouvertes organisées par Le Vosgien Givré ont connu une affluence exceptionnelle, attirant des visiteurs venus parfois de loin pour découvrir les coulisses de cette entreprise artisanale devenue une référence dans les Vosges.

Soleil et rafraîchissement

Dès le début de la journée, la circulation s'est intensifiée sur la route menant à Gérardmer. Les automobilistes ont dû faire preuve de patience pour trouver une place de stationnement avant de rejoindre le site, où de longues files d'attente se sont rapidement formées devant les deux emblématiques camionnettes Citroën HY et à l'entrée du magasin.

Cette attente n'a toutefois pas découragé les visiteurs. « Il faut patienter un peu, mais cela en vaut largement la peine. Les glaces sont excellentes », confiait Françoise, venue spécialement de Cornimont pour l'occasion.

Une réputation construite sur la passion

Au fil des années, Le Vosgien Givré a bâti sa réputation grâce à des recettes élaborées avec des ingrédients issus du terroir et une fabrication respectueuse des méthodes artisanales. Cette proximité avec le territoire s'exprime également à travers ses tournées printanières et de rentrée dans les villages, sa présence sur de nombreuses manifestations locales, brocantes, concerts ou fêtes,  ainsi que sur les marchés nocturnes estivaux.

La journée ne se limitait pas à la dégustation. Les visiteurs ont pu pénétrer dans le laboratoire, découvrir les différentes étapes de fabrication et assister à des démonstrations de turbinage, procédé essentiel pour obtenir la texture onctueuse des crèmes glacées et des sorbets. Les équipes ont également expliqué leur travail au quotidien, du choix des matières premières à la pasteurisation, en passant par l'infusion de certains ingrédients, autant d'étapes réalisées dans le respect d'un savoir-faire artisanal.

Un petit marché artisanal qui a séduit

Autour du magasin, plusieurs artisans et producteurs locaux avaient également pris place afin de faire découvrir leurs métiers et leurs spécialités. Le public a ainsi pu échanger avec le coutelier-forgeron DidotKnife, le céramiste Laheurte Céramique, le tourneur sur bois D'Tour Bois, l'atelier de maroquinerie et sellerie Equi'Val ou encore Bel et Bien Assis, spécialisé dans la tapisserie et la décoration. Les saveurs du terroir étaient également représentées avec les farines du Moulin Viry et les fromages de chèvre et de vache proposés par la Ferme du Fossard.

Une offre de restauration est venue compléter cette journée placée sous le signe de la convivialité. Le food truck L'Imprévu a régalé les visiteurs, tandis que la Brasserie de Quat'Sous proposait ses bières et kombuchas biologiques. Les amateurs de boissons naturelles ont également pu découvrir les créations de Chapeau de Paille et Bottes de Pluie, élaborées à partir de plantes et de petits fruits issus de l'agriculture biologique.

L'ambiance festive s'est prolongée tout au long de la journée grâce aux prestations musicales de l'artiste Bruno Painchaud, dont le répertoire a accompagné les dégustations et les échanges entre visiteurs dans une atmosphère chaleureuse et familiale.

Deux anniversaires en un évènement

Cette affluence revêtait une dimension particulière puisque l'entreprise célébrait également le premier anniversaire de son magasin installé au 11, route du Rain Brice. Ouvert le 22 juin 2025, ce point de vente est venu compléter l'activité lancée deux ans plus tôt sous forme itinérante.

L'installation du laboratoire de production sur ce même site a permis au glacier d'accompagner le développement de son activité tout en conservant une fabrication locale. Aujourd'hui, au-delà de la vente directe, ses glaces sont également distribuées dans plusieurs magasins de producteurs, épiceries fines et restaurants de la région.

Sous un soleil généreux, cette journée de découverte et de gourmandise a confirmé l'engouement grandissant du public pour les créations du Vosgien Givré, dont le succès ne cesse de s'affirmer au fil des saisons.

Rédaction et photos : Alain Reynders