La Baffe - La Grange Obriot, l'étoile Vosgienne rayonnante dans « La meilleure cuisine régionale, c’est chez moi ! »

Le 12 novembre 2024, le restaurant La Grange Obriot, niché à La Baffe, a brillé sous les projecteurs de l’émission « La meilleure cuisine régionale, c’est chez moi ! » diffusée sur M6. Ce passage de l'émission, dans les Vosges a été l’occasion pour le couple de chefs, Marie-Ange et Claudy Obriot, de démontrer leur talent culinaire et leur passion pour la cuisine du terroir.

Crédit photo : Bertrand Munier

Un lieu, un savoir-faire et le talent

La Grange Obriot, située à proximité d’Épinal, a su séduire le jury composé des chefs Norbert Tarayre et Yoann Conte. En effet, le couple a obtenu la note parfaite de 20/20 à quatre reprises, un exploit rare qui a souligné la qualité de leur cuisine. Le cadre chaleureux et accueillant du restaurant a également été salué, offrant une expérience gastronomique inoubliable aux convives. Leur performance exceptionnelle, leur a permis de décrocher une place en finale Grand Est, une belle victoire qui témoigne de leur savoir-faire.

Un proposition de menu qui a convaincu

Le menu proposé par le couple Obriot a mis en avant des spécialités régionales savoureuses. En entrée, les clients ont pu déguster des pommes de terre farcies au munster, un fromage emblématique de la région. A suivi, une délicieuse bouchée à la reine accompagnée de kneffles, une spécialité vosgienne qui a ravi les papilles. Pour clore ce festin, une tarte aux brimbelles, ces petites baies sauvages typiques des Vosges, a apporté une touche sucrée et fruitée.

Un chef renommé en cuisine

Durant son parcours professionnel, Claudie Obriot a dirigé, pendant de nombreuses années, le restaurant "Les Ducs de Lorraine" à Épinal. Reconnu comme un chef talentueux et étoilé, il a décidé de changer de cap en s'installant à la campagne, à "La Baffe", ce petit village niché dans la forêt d'Épinal, sur la route menant à Gérardmer. Là, il a prépar des plats à partir de produits de saison et du terroir, alliant créativité et savoir-faire culinaire, qui ont contribué à son succès.

Son épouse, Marie-Ange, a apporté également sa touche personnelle, faisant de La Grange Obriot un lieu où chaque plat raconte une histoire.

Capture d'écran M6

Les restaurateurs de la Baffe, en finale

Cette semaine, l’émission de M6 a mis en lumière plusieurs restaurants de la région Grand Est, et La Grange Obriot s'est distinguée parmi eux. Les téléspectateurs ont pu suivre cette compétition culinaire qui se poursuit jusqu’au vendredi 15 novembre, avec d’autres établissements vosgiens en lice, comme la Ferme-auberge de la Mexel à Gérardmer et l’Auberge du Grand Valtin à Ban-sur-Meurthe-Clefcy.

Crédit photo : M6

Ne manquez pas de découvrir le talent de Marie-Ange et Claudy Obriot dans « La meilleure cuisine régionale, c’est chez moi ! », chaque soir à 17 h 30 sur M6. Leur passion pour la cuisine du terroir et leur engagement envers la qualité font de La Grange Obriot un incontournable pour tous les amateurs de gastronomie. Bravo à ce couple talentueux pour leur belle performance et leur place en finale ! Croisons les doigts...

Rédaction Alain Reynders