Le Tholy - Le Vosgien Givré ouvre les portes de son atelier pour célébrer trois années d'aventure artisanale

Trois ans après son lancement, l'entreprise artisanale Le Vosgien Givré invite le public à partager les coulisses de son savoir-faire. Le dimanche 5 juillet, de 10 h à 18 h 30, le glacier installé route du Rain Brice ouvrira exceptionnellement les portes de son laboratoire à l'occasion d'une journée festive mêlant démonstrations, marché de producteurs et animations.

La démonstration d'un savoir-faire

À travers cet anniversaire, Victorien Duvaux et son équipe souhaitent faire découvrir le métier de glacier artisanal et mettre en lumière les étapes qui permettent d'élaborer glaces et sorbets à partir de matières premières soigneusement sélectionnées.

Tout au long de la journée, plusieurs démonstrations permettront aux visiteurs d'observer le travail réalisé au laboratoire. Les professionnels présenteront notamment les différentes phases de fabrication, depuis le choix des ingrédients jusqu'au turbinage, technique indispensable pour obtenir la texture caractéristique des crèmes glacées et des sorbets artisanaux. Les échanges seront également l'occasion d'expliquer les procédés de fabrication, comme l'infusion de certains produits ou encore la pasteurisation, réalisés dans le respect des méthodes artisanales.

Les amateurs de gourmandises pourront aussi participer à un atelier consacré à la fabrication de cornets maison. Petits et grands seront invités à confectionner eux-mêmes ces biscuits réalisés à la minute avant de les façonner encore chauds.

Au-delà de la découverte du métier de glacier, cette journée mettra à l'honneur les savoir-faire vosgiens grâce à la présence de nombreux artisans et producteurs locaux.

Les visiteurs pourront rencontrer le coutelier-forgeron DidotKnife, le céramiste Laheurte Céramique, le tourneur sur bois D'Tour Bois, l'atelier de maroquinerie et sellerie Equi'Val ainsi que l'entreprise Bel et Bien assis, spécialisée dans la tapisserie et la décoration.

Le terroir sera également représenté avec la participation du Moulin Viry, qui proposera ses farines artisanales, et de la Ferme du Fossard, venue faire découvrir ses fromages de chèvre et de vache.

Une offre de restauration complétera cette journée placée sous le signe de la convivialité.

Le food truck L'IMPREVU sera présent aux côtés de la Brasserie de Quat'Sous, qui proposera ses bières et kombuchas biologiques, tandis que Chapeau de Paille et Bottes de Pluie fera déguster ses boissons bio élaborées à partir de plantes et de petits fruits. Le Vosgien Givré servira bien entendu ses glaces artisanales à la boule tout au long de la manifestation.

L'ambiance sera assurée par l'artiste Bruno Painchaud, qui accompagnera musicalement cette journée ouverte à tous.

Informations pratiques

Les portes ouvertes du Vosgien Givré se dérouleront le dimanche 5 juillet 2026, de 10 h à 18 h 30, au 11, route du Rain Brice, au Tholy. L'entrée est libre et gratuite.

Rédaction : Alain Reynders

Photos : Le Vosgien givré